和牛屋 老舗肉卸問屋直営

· 전채 모듬

오감으로 즐기는 화려한 코스의 서곡.계절의 재료를 사용한 섬세한 전채의 여러가지, 코스에의 기대감을 높입니다.

・극후 망고 와규 탕과 사로인 스테이크

와규의 맛을 응축한 행복의 이중주.마치 망고처럼 두껍게 자른 와규탄은 그 맛에 놀랄 것입니다.사로인 스테이크는 입안에서 녹는 부드러운 식감이 특징입니다.

· 조슈 와규 볶은 유케 샐러드 완성

녹는 유케와 신선한 야채의 최고급 하모니.고소하게 볶은 조슈 와규의 유케를 신선한 야채와 함께 깔끔하게 샐러드 완성으로 제공합니다.

・천사 새우와 바다의 행운의 매운 부이어 베이스

바다의 맛이 응축된, 열정적인 한 접시.천사 새우를 비롯한 바다의 행운을 사치스럽게 사용한 부이야베이스는 해산물의 맛이 녹은 깊은 맛입니다.

・두껍게 썰어 소 힐레카츠 샌드

궁극의 부드러움을 추구한 최고의 일품.놀라울 정도로 부드러운 와규 쇠고기 고기를 사치스럽게 두껍게 샌드했습니다.심플하기 때문에 소재의 장점이 두드러집니다.

・소슈 와규와 특선 고기의 모듬

장인이 골라낸, 엄선한 향연.그날의 최상의 상태인 소슈 와규와 희귀한 특선 고기를 엄선.부위마다 다른 맛과 식감을 즐겨 주세요.

・미니 냉면

서늘하고 포도 나무.코스의 마무리에 어울립니다.입안을 깔끔하게 리셋 해주는 상쾌한 미니 냉면입니다.

디저트

달콤한 여운에 싸인 마음 편한 한 때.코스의 마무리에 최적인, 계절감 넘치는 일품을 준비했습니다.