和牛屋 老舗肉卸問屋直営

· 전채

소슈 와규 고기 초밥, 하얀 생마이, 일일 김치

코스의 개막을 장식하는, 섬세한 3종의 전채.조슈 와규의 맛이 녹는 고기 초밥, 상쾌한 하얀 생마이, 그리고 수제 김치가 앞으로 시작되는 행복의 시간을 예감시킵니다.

・와규 두껍게 썬 탄

씹을 정도로 넘치는, 탄 본래의 맛.두껍게 자른 와규 탄은 강한 탄력과 육즙이 많은 육즙이 특징.

・냉채 3종(김치・나물・리프)

젓가락 휴식에 기쁜, 깔끔한 색채.매운 맛, 신맛, 단맛의 균형이 잡힌 차가운 채로 고기 사이에 입을 새로 고칩니다.

・오늘의 서리 내림 소슈 와규

혀 위에서 녹는 행복의 서리 내림.그 날의 가장 상태가 좋은 서리 내림 상주 와규를 엄선.섬세한 사시의 단맛과 녹는 식감을 즐기세요.

· 천사 새우 그릴 ~ 마늘 맛 ~

고소함이 식욕을 돋우는 바다로부터의 선물.프리프리로 한 식감의 천사 새우를, 고소한 마늘 풍미로 구웠습니다.

· 두껍게 자른 소 히레카츠 샌드

호화스러운 힐레 고기를 가볍게 끼워.놀라울 정도로 부드러운 두껍게 자른 고추를, 바삭바삭한 옷과 빵으로 샌드.

・소슈 와규와 와규 하라미의 모듬

조슈 와규의 다른 표정을 즐기는 호화로운 한 접시.소슈 와규의 상질의 붉은 고기와 농후한 맛의 하라미를 먹어 비교.

・소슈 와규 줄지 카레

소슈 와규의 맛이 녹아 깊은 맛.장시간 끓인 소슈 와규의 줄무늬 고기가 카레에 깊이와 감칠맛을 줍니다.

・오다와라 좋은 치미소 레드

따뜻한 한잔으로 마음도 몸도 치유된다.오다와라의 맛을 사용한 향기로운 붉은 국물입니다.

· 오늘의 디저트

달콤하고 편안한 여운.코스의 마무리에 어울리는, 마음 편안한 일품입니다.