和牛屋 老舗肉卸問屋直営

・前菜

相州和牛肉寿司・白センマイ・日替わりキムチ

コースの幕開けを飾る、繊細な三種の前菜。相州和牛の旨味がとろける肉寿司、爽やかな白センマイ、そして自家製キムチが、これから始まる至福の時間を予感させます。

・和牛厚切りタン

噛むほどに溢れる、タン本来の旨味。分厚くカットした和牛タンは、強い弾力とジューシーな肉汁が特徴。

・冷菜三種(キムチ・ナムル・リーフ)

箸休めに嬉しい、さっぱりとした彩り。辛味、酸味、甘味のバランスが取れた冷菜で、お肉の合間にお口をリフレッシュ。

・本日の霜降り相州和牛

舌の上でとろける、至福の霜降り。その日の最も状態の良い霜降り相州和牛を厳選。繊細なサシの甘みと、とろけるような食感をお楽しみください。

・天使エビのグリル～ガーリック風味～

香ばしさが食欲をそそる、海からの贈り物。プリプリとした食感の天使エビを、香ばしいガーリック風味で焼き上げました。

・厚切り　牛ヒレカツサンド

贅沢なヒレ肉を、軽やかに挟んで。驚くほど柔らかい厚切りヒレ肉を、サクサクの衣とパンでサンド。

・相州和牛と和牛ハラミの盛り合わせ

相州和牛の異なる表情を楽しむ贅沢な一皿。相州和牛の上質な赤身と、濃厚な旨味のハラミを食べ比べ。

・相州和牛すじカレー

相州和牛の旨味が溶け込んだ、奥深い味わい。長時間煮込んだ相州和牛のすじ肉が、カレーに深みとコクを与えます。

・小田原いいちみそ　赤だし

温かい一杯で、心も体も癒される。 小田原のいいちみそを使った、香りの良い赤だしです。

・本日のデザート

甘く、心地よい余韻。コースの締めくくりにふさわしい、心安らぐ一品です。